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冰箱分為冷藏和冷凍，冷藏室的作用主要是保鮮，冷凍室的作用主要是是速凍，冷凍室的溫度通常為-16℃到 -26℃左右， 用于速凍食品、冷飲和長期食用的肉類，可在冷凍室中存放較長的時(shí)間，冷藏室的溫度通常為2℃ 到10℃左右，適宜放些蔬菜水果、啤酒飲料之類。

冷藏與冷凍的區(qū)別：

1、溫度設(shè)置不同：冷凍室的溫度通常為-16℃到 -26℃左右。冷藏室的溫度通常為2℃ 到10℃左右。

2、用法用途不同：一般來說冷藏是經(jīng)常使用的，雖然溫度比較低，但仍然存在滋生細(xì)菌的風(fēng)險(xiǎn)，所以需要定期進(jìn)行清潔。而冷凍區(qū)在這方面的風(fēng)險(xiǎn)就要小一些，但是如果經(jīng)常存放一些水分比較多的東西，還是需要定期進(jìn)行除霜除冰等操作。

3、作用不同：冷藏室的作用是保鮮，冷凍室的作用是速凍。

4、存放時(shí)間不同：冷藏室以不凍傷食品又同時(shí)起到保鮮作用為準(zhǔn)，保存時(shí)間較短。而冷凍室只用于速凍食品，在冷凍室中的食品可以存放較長的時(shí)間。