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以海爾冰箱為例，冰箱零度保鮮功能主要是通過突破往常的低溫保鮮思維，讓食物一直處于特定的真空狀態(tài)下，能非常好的抑制住空氣中的有氧細(xì)胞的繁殖，讓食物的氧化效果降低，達(dá)到好的保鮮作用。

冰箱是保持低溫的一種器具，通過使食物或其他物品保持恒定低溫冷態(tài)以避免其腐敗。古代冰箱內(nèi)內(nèi)掛錫裹，箱底有小孔，兩塊蓋板的一塊固定在箱口上，另一塊為活板其中放入冰塊保持箱內(nèi)低溫。

現(xiàn)代電冰箱箱體內(nèi)有壓縮機(jī)、制冰機(jī)用以結(jié)冰的柜或箱，帶有制冷裝置的儲(chǔ)藏箱。也是一種使食物或其他物品保持恒定低溫冷態(tài)的民用產(chǎn)品。箱體內(nèi)有壓縮機(jī)、制冰機(jī)用以結(jié)冰的柜或箱，帶有制冷裝置的儲(chǔ)藏箱。家用電冰箱的容積通常為20～500升。

該答案適用于格力、美的、海爾等大部分品牌的冰箱型號(hào)。