科技的發(fā)展給我們的生活帶來了極大的便利，我們對(duì)生活質(zhì)量有了更高的追求，特別在飲食方面有了明顯的變化。以前，受生活條件限制，有飯吃能吃飽就是我們的目標(biāo)，到后來不僅要吃飽還要吃好，到現(xiàn)在葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡。冰箱在此發(fā)揮了重大的作用，蔬菜水果的保鮮，冷凍食品的儲(chǔ)存都離不開冰箱。當(dāng)然冰箱的冷藏和冷凍功能還是有很大的區(qū)別的。

大的不同就是在溫度的設(shè)置上，冷藏的溫度一般在2度到10度之間，溫度不宜過低，以防凍傷食品，一般都是放一下新鮮的水果蔬菜，或者一些常用的調(diào)料，冷藏可以使他們保持新鮮，吃起來口感更好，同時(shí)可以延長(zhǎng)存放的時(shí)間。特別在夏天，還可以放一下酒水飲料，牛奶酸奶之類的飲品，冷藏之后飲用口感更佳。另外，如果家中燒的菜多了，一頓沒有吃完，也可以講飯菜冷藏之后下頓吃，這樣一來，飯菜幾不會(huì)變質(zhì)，還可以減少很多的浪費(fèi)，但也要注意要注意分類存放，避免串味，后剩菜不要超過三天。

而冷凍室的溫度相比起來就要低太多了，一般在零下十五度到三十度之間，如果溫度稍高結(jié)冰不厚則可能導(dǎo)致儲(chǔ)存的肉類變質(zhì)。冷凍一般多存放可以長(zhǎng)期使用的雞鴨魚肉和一些速凍食品，需要食用的時(shí)候提前拿出來化冰即可。夏天冰淇淋雪糕都可以買了放到冷凍箱，很方便。

冰箱給我們的生活帶來了極大的便利，冷藏和冷凍都可以讓食物更久更好的保存，但我們?cè)诖娣攀澄锏臅r(shí)候一定要注意分類，根據(jù)食物類別分開儲(chǔ)存才能達(dá)到理想的效果，科學(xué)使用才會(huì)讓他成為我們的福音，不然可能會(huì)事倍功半，給我們的生活平添煩惱。