因為冰箱，讓我們可以把沒有吃完的蔬菜放在冰箱，這樣就可以延長蔬菜的保質(zhì)期。但是不是所有蔬菜在冰箱的保質(zhì)期一樣的，有一些蔬菜放在冰箱一樣會爛掉的，下面小編跟大家說不同蔬菜在冰箱的保質(zhì)期，趕緊收藏，會用的到。

　�。呵炎�--陰涼處儲存3~4天

　　茄子的表面有一層蠟?zāi)軌蚱鸬奖Ｗo作用，所以茄子買回家不要著急洗，可以套一層保鮮膜，放在陰涼處儲存。

　　如果切開后發(fā)現(xiàn)茄子變黑，且面積較大，好不要食用。

　　第二：西紅柿--冷藏保存10天左右

　　西紅柿不用水洗，放于保鮮袋內(nèi)，再放入冰箱，可保存10天左右。如果西紅柿上面有腐爛，好不要食用。

　　第三：香菜--陰涼處可保存7~10天

　　將香菜捆成小捆，外面包層紙后裝入塑料袋中，松散地扎上袋口，置于陰涼處，可保持香菜在7~10天內(nèi)都是新鮮的。

　　香菜蔫了可以食用，但如果發(fā)黃、腐爛，好不要吃。

　　第四：豆芽--冷藏不能超過兩天

　　豆芽好買來當天就吃完，如果需要保存，可以將豆芽裝入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏保存，多不能超過兩天。

　　黃豆芽變綠還可以食用，但若發(fā)黑就不能吃了。

　　第五：綠葉菜--根向下浸泡保鮮3～4天

　　將綠葉菜扎成小捆，根向下浸泡在水里，可保鮮3～4天。綠葉菜發(fā)黃，或是放軟了，好不要食用。

　　第六：青椒--不用水洗，冷藏一周

　　青椒沾水以后會變質(zhì)，保存前不要用水洗，直接擦干放入保鮮袋再存放于冰箱，可以保存一周左右。發(fā)黃變軟的青椒即為腐爛，不宜食用。

　　以上就是我們?nèi)粘３Ｒ姷氖卟嗽诒浔Ｙ|(zhì)期，不要以為蔬菜放在冰箱就不會爛掉。冰箱也只是能短期延長蔬菜的保質(zhì)期。