不同食品需要的保鮮溫度是不同的，因此冰箱保鮮多少度好，應(yīng)該根據(jù)所儲存的食品種類來設(shè)定冰箱的溫度。冰箱溫控旋鈕一般有0、1、2、3、4、5、6、7檔，數(shù)字越大，冷凍室里的溫度越低。

1、肉類：冷凍溫度為-1至1度，冷藏溫度為0-2度，腌肉冷藏為2-7度；

2、魚類：冷凍溫度為-18至-15度，短期冷藏為5-7度，干魚冷藏為2-5度；

3、家禽：冷凍溫度為-10至-6度，短期存放為-4至-1度，自己要適當調(diào)節(jié)；

4、蔬菜：散裝冷藏為1-3度，不適宜一次性放太多，否則堆積在一起，會影響冷藏效果；

5、豆類：干燥冷藏為5-7度，注意不要弄濕了再放進冰箱，否則豆會發(fā)芽或腐爛。

6、牛奶：瓶裝冷藏為3-5度，盒裝冷藏為2-6度，具體根據(jù)實際情況而定；

7、瓜類：短期冷藏為2-3度，不適宜放太久，需要在一兩天內(nèi)吃掉，否則會影響瓜的質(zhì)量。