冰箱不能放什么食物 冰箱保養(yǎng)小常識

　　自從有了冰箱這個家電后，特別對于夏天來說，大大方便了我們的生活，很多鮮果蔬菜都會放入冰箱中保鮮。但是其實有很多食物是不能放在冰箱里的，或者不能長時間擱置冰箱，適宜的溫度環(huán)境也有講究。接下來就跟著小編一起來看看吧!

　　1、魚

　　都說吃魚都要吃新鮮的，現(xiàn)殺現(xiàn)吃的魚會比較好，但是實在是吃不完，可以把魚放在冰箱，但是要注意的事不能放太久，而對于溫度環(huán)境就要有講究了。家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，佳冰箱也只能達到-20℃;而水產(chǎn)品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達到-30℃以下時，魚體組織就會發(fā)生脫水或其它變化，如鯽魚長時間冷藏，就容易出現(xiàn)魚體酸敗，肉質(zhì)發(fā)生變化，不可食用。

　　2、鮮果蔬菜

　　常見的蔬菜——西紅柿，經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。還有黃瓜和青椒，如果把他們放在冰箱中，可能會出現(xiàn)變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發(fā)粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。對于綠葉菜拉說，放在冰箱里不僅葉片會更快腐壞，還可能由于酶和細菌的作用，生成有毒的亞硝酸鹽。

　　接下來說說水果吧。譬如香蕉，是千萬不能放在冰箱的，會使香蕉發(fā)黑腐爛。荔枝，若將荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味�？煽诘牟葺�，如果是儲存在冰箱里，不僅果肉發(fā)泡、口感大打折扣，還容易霉變。

　　3、淀粉類食物

　　饅頭、花卷、面包等淀粉類食物不能放進冰箱中，會加快其變干變硬的速度，如果短時間吃不了的話，可以將其密封好放進冷凍室中冷凍。另外面包和餅干也不宜放在一起存放，這樣一來面包中的水分會轉(zhuǎn)移到餅干中，使餅干變軟，面包反而變硬，對兩者都不利。

　　4、藥材

　　藥材不宜放在冰箱里，藥材放入冰箱內(nèi)，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內(nèi)，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性。所以對一些貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長期保存，可放在一個干凈的玻璃瓶內(nèi)，然后投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼后放入，將瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風處。

　　冰箱放那么多的食物，時間一長也會產(chǎn)生異味，那么我們該如何清洗和保養(yǎng)呢？

　　1.先給冰箱斷電，把冷藏室的食品，隔板，全部清空。

　　2.把2勺小蘇打倒入1000ml水中，攪勻。

　　3.內(nèi)壁清潔：用小蘇打水把抹布打濕，擰去多余水份后，擦拭冰箱內(nèi)壁。

　　4.凹槽清潔：冰箱中會有些很窄的凹槽，這時候就要借用筷子了。用筷子*住抹布，塞入凹槽內(nèi)，從前到后一捋，縫隙就擦干凈啦。

　　5.密封條清潔：冰箱門上的密封條，很容易藏污納垢。取一碗清水，滴幾滴餐具清潔劑，攪勻，用牙刷蘸清潔液，去刷密封條，直到刷干凈為止。

　　6.再用干凈抹布，把冰箱內(nèi)重擦一遍，避免內(nèi)壁上殘留過多的小蘇打溶液和清潔劑。

　　7.消毒清潔：把酒精和水以1:10的比例混合，倒入噴壺，噴在已經(jīng)擦干凈的冰箱內(nèi)壁上，后再用干凈抹布擦拭一遍。

　　8.隔板清潔：把清潔劑涂在隔板上，用百潔布先將污漬擦除，然后用清水沖洗干凈就OK了。