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在餐廳廚房的軍隊大院里，燃氣灶可算作大哥級的角色，飯桌上的一道道美味可口的菜式都得歷經(jīng)他的過目烹調(diào)才能夠上了了席面。

餐廳廚房中，燃氣灶無論身家多大，為確保應(yīng)用中的安全性，務(wù)必按時開展必需的定期檢查維護保養(yǎng)，做有關(guān)的“體檢”。

那麼，從哪幾個方面開展燃氣灶的定期檢查維護保養(yǎng)呢?

【 檢查部】

1、燃氣灶的聯(lián)接管應(yīng)當(dāng)聯(lián)接靠譜，不可以出現(xiàn)裂縫，倘若發(fā)覺漏汽應(yīng)當(dāng)馬上停用，并妥善處理拆換。提議每一年最少查驗一次聯(lián)接位置的具體密封性，并拆換一次聯(lián)接管。

小技巧： 查驗聯(lián)接管的密封性可以用肥皂液涂在聯(lián)接位置，氣泡表明密封性存在的問題，要妥善處理;不氣泡表明能夠。

1、燃氣灶周邊不可以堆積易燃物。
2、查驗出火孔是不是被烹制中的外溢物阻塞
3、點火針、熱電阻和表面不可以有食物殘留、污物和水等。

【保養(yǎng)部】

1、支鍋架請使用綿軟的毛巾蘸取中性化的、耐腐蝕功效的清潔液清理
2、灶面請使用綿軟的毛巾蘸取中性化的、耐腐蝕功效的清潔液清理，清理時，請不要使水根據(jù)盛液盤或旋紐孔塞等處進到罩殼內(nèi)部。

溫馨提醒： 夾層玻璃灶面在清理時防止應(yīng)用氯基清潔液

3、如您應(yīng)用的天然氣中帶有殘渣，長期性應(yīng)用可能在火蓋出火孔內(nèi)產(chǎn)生積炭、煅燒等，并阻塞出火孔。在應(yīng)用中發(fā)覺火苗良莠不齊或某些火孔無焰時，請關(guān)掉燃氣灶，待燃氣灶火蓋冷卻后，立即取下火蓋，用細縫衣針清消除火孔內(nèi)的污物和積炭，清理完后再使用燃氣灶。

溫馨提醒： 切勿自來水立即清洗火蓋(由于小水泡會臨時阻塞火孔)，也不能用偏硬的物件擦洗火蓋及火蓋座的鍍層表面，不善會毀壞火蓋的灰黑色表面。應(yīng)當(dāng)用綿軟的刷子清理火蓋表面的污物。

4、清理全過程中切勿擅自拆裝燃氣灶的灶面及內(nèi)部零件。
5、點火針的表面是結(jié)構(gòu)陶瓷，清理時防止被硬塊磕磕碰碰造成 粉碎、開裂。不然會危害點火針的打火特性。
6、熱電阻、感應(yīng)器等燃氣灶的靈巧構(gòu)件要維持習(xí)慣性清理，以防止其被污物粘附，危害燃氣灶的每個作用在具體中的應(yīng)用。

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